超市与食品采购

圣保罗和里约热内卢的家乐福超市以及巴西各地的其他商店都提供即食餐。价格不等，但每日折扣通常使这些餐点变得非常便宜。这是一种快捷、经济的用餐选择。

莳萝（dill）以及“牛心”或“syl”等传统黄瓜品种在巴西并不常见，或者被认为是稀有的。虽然一些超市和市场偶尔会有莳萝库存，但新鲜黄瓜往往是其他品种，个头较大。对于渴望特定菜肴的人来说，可能需要从国外携带种子或预处理过的配料。

要在巴西煮出美味的豆子，请加入半个柠檬浸泡一夜。早上，用高压锅烹煮或长时间慢炖。风味的关键在于丰富的香料混合物，包括洋葱、胡萝卜，可能还有“佛手瓜”（shushu）。盐应在烹饪快结束时加入，因为过早加入会使豆子变硬。为了使菜肴更丰富，可以加入肉类或香肠。“Ervilha”指的是豌豆，不是豆子。

传统的东欧农家干酪（tvorog）在巴西的标准超市中通常买不到，里科塔奶酪（ricotta）是最接近的广泛替代品。然而，在巴西南部地区（特别是圣卡塔琳娜州，包括弗洛里亚诺波利斯和布卢梅瑙），由于受德国传统影响，当地商店出售一种直接的农家干酪替代品，称为“queijinho”。在该地区之外，外籍人士必须从当地俄罗斯/乌克兰手工制作商处购买或自己制作。标准奶酪价格昂贵，普通马苏里拉奶酪价格约为 40-50 雷亚尔/公斤。

在巴西：燕麦片可以买到，但主要用于甜点。粗面粉（manka）可以在婴儿食品区找到。开菲尔（1%，液体）可以买到，适合制作煎饼/油炸饼。Nata 是酸奶油的常用替代品。

在巴西进行食品和杂货配送，主要使用的移动应用程序是 iFood。它提供了访问各种当地餐馆、商店和专业面包店的渠道。

若想在里约热内卢获得与俄罗斯“Lenta”相似的超市体验（即种类齐全、价格合理），通常推荐“Mundial”。它是该地区知名的连锁超市。

要在巴西超市获得某些商品的促销价或折扣，顾客必须在结账时提供 CPF（个人纳税人登记号）。如果没有 CPF，商品将以全价（非促销价）出售。

巴西传统鱼制品的供应情况：腌鲱鱼（selyodka）通常买不到或价格极高。三文鱼作为新鲜鱼片广泛供应且价格合理，这使其成为家庭腌制的更好选择。

在考虑送礼物给巴西的向导或员工时，请避免选择像“Alenka”这类热门的俄罗斯巧克力。虽然包装可能吸引人，但当地人通常更喜欢现金或更普遍受欢迎的礼物。“Alenka”在巴西并不被认为是高质量或特别理想的巧克力。提供现金通常是一种更务实且受欢迎的酬谢方式。礼物的选择应考虑当地的偏好和感知价值，在巴西，现金往往比廉价巧克力等特定的纪念品更受欢迎。

珍珠大麦、荞麦、天然开菲尔和粗面粉等特定杂货可以在专注于天然产品的“Armazém Vital”商店中找到。

红茶（chá preto）在巴西的酒店里极不常见，酒店大多只提供花草茶。要购买红茶，可以在家乐福等大型超市寻找“Leão”品牌。高质量的散装红茶可以在“Bistek”连锁超市、圣保罗自由区的亚洲商店找到，或者在线订购。建议喜欢红茶的旅行者自备茶叶和旅行水壶。

在巴西超市购买受欢迎的咖啡品牌供个人使用或作为纪念品时，选项包括 Café Pilão、Café do Ponto、巴西桑托斯咖啡（Brazil Santos Coffee，以温和的水洗式风格著称）以及 Café Melitta（以其非常浓郁且深烘焙的特性而闻名）。

建议在巴西使用的廉价连锁超市包括 Assaí Atacadista、Shibata 和家乐福。在批发（atacadão）商店购物比零售市场便宜得多。对于携带沉重行李往返机场或巴士总站的交通，Uber/99 通常比专门的机场出租车服务更具成本效益。

新鲜牡蛎在科帕卡巴纳海滩最右侧靠近博物馆入口的鱼市出售。价格点：约 7 雷亚尔/个，通常应要求提供开壳服务。