Market ve gıda alışverişi

Hazır yemekler, São Paulo ve Rio de Janeiro'daki Carrefour süpermarketlerinde ve Brezilya genelindeki diğer mağazalarda mevcuttur. Fiyatlar değişse de, günlük indirimler bu yemekleri genellikle önemli ölçüde daha ucuz hale getirir. Hızlı öğünler için uygun ve bütçe dostu bir seçenektir.

Dereotu ve 'öküz kalbi' veya 'syl' gibi geleneksel salatalık çeşitleri Brezilya'da yaygın değildir veya nadir kabul edilir. Bazı süpermarketler ve pazarlar ara sıra dereotu bulundursa da, taze salatalıklar genellikle farklı ve daha büyük çeşitler olma eğilimindedir. Belirli yemekleri arzulayanlar için yurt dışından tohum veya önceden hazırlanmış malzemeler getirmek gerekebilir.

Brezilya'da lezzetli fasulye pişirmek için onları yarım limonla bir gece önceden suda bekletin. Sabah düdüklü tencerede pişirin veya uzun süre kısık ateşte haşlayın. Lezzetin anahtarı soğan, havuç ve muhtemelen 'chuchu' içeren zengin bir baharat karışımıdır. Tuz, pişirmenin sonuna doğru eklenmelidir; çünkü erken eklemek fasulyeleri sertleştirebilir. Daha zengin bir yemek için et veya sosis eklenebilir. 'Ervilha' fasulye değil bezelye anlamına gelir.

Geleneksel Doğu Avrupa süzme peyniri (tvorog) standart Brezilya süpermarketlerinde genellikle bulunmaz; ricotta en yaygın alternatiftir. Ancak Brezilya'nın güney bölgesinde (özellikle Florianópolis ve Blumenau'yu içeren Santa Catarina eyaleti), Alman mirası nedeniyle, yerel mağazalarda 'queijinho' adı verilen doğrudan bir süzme peynir muadili satılmaktadır. Bu bölgenin dışında, gurbetçiler yerel zanaatkar Rus/Ukraynalı üreticilerden satın almalı veya evde yapmalıdır. Standart peynir fiyatları yüksektir; sade mozzarella kg başına yaklaşık 40-50 BRL'ye mal olur.

Brezilya'da: Yulaf ezmesi mevcuttur ancak esas olarak tatlılarda kullanılır. İrmik (manka) bebek maması bölümlerinde bulunabilir. Kefir (%1, sıvı) mevcuttur ve krep/mücver için uygundur. Nata, ekşi krema için yaygın bir alternatiftir.

Brezilya'da yemek ve market teslimatı için kullanılan başlıca mobil uygulama iFood'dur. Çok çeşitli yerel restoranlara, mağazalara ve özel fırınlara erişim sağlar.

Rio de Janeiro'da geniş ürün yelpazesi ve uygun fiyatlar açısından Rus 'Lenta'sına benzer bir süpermarket deneyimi için genellikle 'Mundial' önerilir. Bölgedeki tanınmış bir süpermarket zinciridir.

Brezilya süpermarketlerinde belirli ürünlerde promosyon fiyatlarından veya indirimlerden yararlanmak için müşterilerin kasada bir CPF (Cadastro de Pessoas Físicas) numarası vermeleri gerekir. CPF olmadan ürünler tam, indirimsiz fiyatlarından satılır.

Brezilya'da geleneksel balık ürünlerinin bulunabilirliği: Tuzlanmış ringa balığı (selyodka) genellikle bulunmaz veya son derece pahalıdır. Somon, taze fileto olarak uygun fiyatlarla geniş çapta mevcuttur, bu da onu evde tuzlama için daha iyi bir seçenek haline getirir.

Brezilya'daki rehberlere veya personele hediye düşünürken 'Alenka' gibi popüler Rus çikolatalarından kaçının. Ambalajı çekici olsa da, yerel halk genellikle nakit veya daha evrensel kabul gören hediyeleri tercih eder. 'Alenka', Brezilya'da yüksek kaliteli veya özellikle arzu edilen bir çikolata olarak görülmez. Nakit teklif etmek genellikle daha pratik ve takdir edilen bir bahşiş biçimidir. Hediyeler yerel tercihler ve algılanan değer göz önünde bulundurularak seçilmeli ve Brezilya'da nakit para genellikle ucuz çikolata gibi özel hediyelik eşyalara tercih edilmektedir.

İnci arpa, karabuğday, doğal kefir ve irmik gibi özel market ürünleri, Brezilya'da doğal ürünlere odaklanan 'Armazém Vital' mağazalarında bulunabilir.

Siyah çay (chá preto) Brezilya otellerinde son derece nadirdir; oteller çoğunlukla bitki çayları sunar. Siyah çay satın almak için Carrefour gibi büyük süpermarketlerde 'Leão' markasını arayın. Yüksek kaliteli dökme yaprak siyah çay 'Bistek' süpermarket zincirinde, São Paulo'nun Liberdade bölgesindeki Asya mağazalarında bulunabilir veya çevrimiçi sipariş edilebilir. Siyah çay tercih eden gezginlerin kendi çaylarını ve bir seyahat su ısıtıcısı getirmeleri tavsiye edilir.

Kişisel kullanım veya hediyelik eşya olarak Brezilya süpermarketlerinden popüler kahve markaları satın alırken seçenekler arasında Café Pilão, Café do Ponto, Brazil Santos Kahvesi (daha hafif, yıkanmış bir tarzla bilinir) ve Café Melitta (çok güçlü ve koyu kavrulmuş profiliyle dikkat çeker) bulunur.

Brezilya'daki önerilen ekonomik süpermarket zincirleri arasında Assaí Atacadista, Shibata ve Carrefour bulunur. Toptan satış (atacadão) mağazalarından alışveriş yapmak perakende marketlerden önemli ölçüde daha ucuzdur. Havaalanlarından veya otobüs terminallerinden ağır bagajlarla ulaşım için Uber/99, özel havaalanı taksi hizmetlerinden genellikle daha hesaplıdır.

Taze istiridyeler, Copacabana plajının en sağ ucunda, müze girişinin yakınındaki balık pazarında satılmaktadır. Fiyat noktası: istiridye başına yaklaşık 7 BRL; talep üzerine temizleme (kabuk açma) genellikle dahildir.