Spesa e acquisti alimentari

I pasti pronti sono disponibili nei supermercati Carrefour a San Paolo e Rio de Janeiro, così come in altri negozi in tutto il Brasile. I prezzi variano, ma gli sconti giornalieri rendono spesso questi pasti significativamente più economici. È un'opzione comoda ed economica per pasti veloci.

L'aneto e le varietà di cetriolo tradizionali come il 'cuore di bue' o il 'syl' non sono comunemente presenti o sono considerati rari in Brasile. Sebbene alcuni supermercati e mercati possano occasionalmente rifornirsi di aneto, i cetrioli freschi tendono ad essere di varietà diverse e più grandi. Potrebbe essere necessario portare semi o ingredienti pre-preparati dall'estero per chi desidera piatti specifici.

Per cucinare fagioli deliziosi in Brasile, mettili in ammollo durante la notte con mezzo limone. Al mattino, cucinali in una pentola a pressione o falli cuocere a fuoco lento per molto tempo. La chiave del sapore è un ricco mix di spezie, tra cui cipolle, carote e possibilmente il 'shushu'. Il sale va aggiunto verso la fine della cottura, poiché aggiungerlo all'inizio può rendere i fagioli duri. Per un piatto più ricco, si possono aggiungere carne o salsicce. 'Ervilha' si riferisce ai piselli, non ai fagioli.

Il tradizionale formaggio fresco dell'Europa orientale (tvorog) è generalmente indisponibile nei supermercati brasiliani standard, con la ricotta come alternativa diffusa più vicina. Tuttavia, nella regione meridionale del Brasile (nello specifico nello stato di Santa Catarina, incluse Florianópolis e Blumenau), grazie all'eredità tedesca, viene venduto nei negozi locali un equivalente diretto del formaggio fresco chiamato 'queijinho'. Al di fuori di questa regione, gli espatriati devono acquistare da produttori artigianali russi/ucraini locali o prepararlo in casa. I prezzi dei formaggi standard sono alti, con la mozzarella semplice che costa circa 40-50 BRL/kg.

In Brasile: l'avena è disponibile ma usata principalmente nei dessert. Il semolino (manka) si trova nelle sezioni dedicate all'alimentazione infantile. Il kefir (1%, liquido) è disponibile e adatto per frittelle/frittelle. La Nata è un comune sostituto della panna acida.

Per la consegna di cibo e generi alimentari in Brasile, l'applicazione mobile principale utilizzata è iFood. Offre accesso a una vasta gamma di ristoranti locali, negozi e panetterie specializzate.

Per un'esperienza da supermercato a Rio de Janeiro simile alla russa 'Lenta' in termini di ampio assortimento e prezzi ragionevoli, si consiglia spesso 'Mundial'. È una nota catena di supermercati nella regione.

Per accedere a prezzi promozionali o sconti su determinati articoli nei supermercati brasiliani, i clienti devono fornire un CPF (Cadastro de Pessoas Físicas) alla cassa. Senza un CPF, gli articoli vengono venduti al loro prezzo pieno, non promozionale.

Disponibilità di prodotti ittici tradizionali in Brasile: l'aringa salata (selyodka) è generalmente indisponibile o estremamente costosa. Il salmone è ampiamente disponibile come filetto fresco a prezzi ragionevoli, rendendolo un'opzione migliore per la salagione domestica.

Quando si considerano regali per guide o personale in Brasile, evitare cioccolatini russi popolari come 'Alenka'. Sebbene la confezione possa essere accattivante, la gente del posto preferisce generalmente contanti o regali più universalmente apprezzati. 'Alenka' non è considerato un cioccolato di alta qualità o particolarmente desiderabile in Brasile. Offrire contanti è spesso una forma di mancia più pratica e apprezzata. I regali dovrebbero essere scelti considerando le preferenze locali e il valore percepito, e in Brasile, il contante è spesso preferito a souvenir specifici come cioccolato economico.

Articoli specifici come orzo perlato, grano saraceno, kefir naturale e semolino si possono trovare nei negozi 'Armazém Vital', che si concentrano su prodotti naturali in Brasile.

Il tè nero (chá preto) è molto raro negli hotel brasiliani, che offrono principalmente tisane. Per acquistare tè nero, cerca il marchio 'Leão' nei principali supermercati come Carrefour. Tè nero sfuso di alta qualità si può trovare nella catena di supermercati 'Bistek', nei negozi asiatici nel quartiere Liberdade di San Paolo, o ordinato online. Ai viaggiatori che preferiscono il tè nero si consiglia di portare la propria scorta e un bollitore da viaggio.

Quando acquisti marchi di caffè popolari nei supermercati brasiliani per uso personale o come souvenir, le opzioni includono Café Pilão, Café do Ponto, Brazil Santos Coffee (noto per essere uno stile lavato più delicato) e Café Melitta (notabile per il suo profilo di tostatura molto forte e scuro).

Le catene di supermercati discount consigliate in Brasile includono Assaí Atacadista, Shibata e Carrefour. Fare acquisti nei negozi all'ingrosso (atacadão) è significativamente più economico rispetto ai mercati al dettaglio. Per il trasporto con bagagli pesanti da aeroporti o terminal degli autobus, Uber/99 è generalmente più conveniente rispetto ai servizi di taxi aeroportuali dedicati.

Le ostriche fresche sono vendute al mercato del pesce all'estremità destra della spiaggia di Copacabana, vicino all'ingresso del museo. Prezzo: circa 7 BRL per ostrica; il servizio di apertura è solitamente incluso su richiesta.