Lebensmitteleinkauf

Fertiggerichte sind in Carrefour-Supermärkten in São Paulo und Rio de Janeiro sowie in anderen Geschäften in ganz Brasilien erhältlich. Die Preise variieren, aber tägliche Rabatte machen diese Mahlzeiten oft deutlich günstiger. Es ist eine bequeme und budgetfreundliche Option für schnelle Mahlzeiten.

Dill und traditionelle Gurkensorten wie 'Ochsenherz' oder 'Syl' sind in Brasilien nicht allgemein verbreitet oder gelten als selten. Während einige Supermärkte und Märkte gelegentlich Dill führen, tendieren frische Gurken dazu, andere, größere Sorten zu sein. Das Mitbringen von Samen oder vorgefertigten Zutaten aus dem Ausland könnte für diejenigen notwendig sein, die sich nach speziellen Gerichten sehnen.

Um leckere Bohnen in Brasilien zu kochen, weichen Sie sie über Nacht mit einer halben Zitrone ein. Kochen Sie sie am Morgen in einem Schnellkochtopf oder lassen Sie sie lange köcheln. Der Schlüssel zum Geschmack ist eine reiche Gewürzmischung, einschließlich Zwiebeln, Karotten und möglicherweise 'Chuchu'. Salz sollte erst gegen Ende der Garzeit hinzugefügt werden, da es die Bohnen zäh machen kann, wenn es zu früh zugegeben wird. Für ein reichhaltigeres Gericht können Fleisch oder Würstchen hinzugefügt werden. 'Ervilha' bezieht sich auf Erbsen, nicht auf Bohnen.

Traditioneller osteuropäischer Quark (Tvorog) ist in regulären brasilianischen Supermärkten im Allgemeinen nicht erhältlich, wobei Ricotta die am weitesten verbreitete Alternative darstellt. In der südlichen Region Brasiliens (insbesondere im Bundesstaat Santa Catarina, einschließlich Florianópolis und Blumenau) wird jedoch aufgrund des deutschen Erbes ein direkter Quark-Ersatz namens 'Queijinho' in lokalen Geschäften verkauft. Außerhalb dieser Region müssen Expats bei lokalen handwerklichen russischen/ukrainischen Herstellern kaufen oder ihn zu Hause herstellen. Die Preise für Standardkäse sind hoch, wobei einfache Mozzarella etwa 40-50 BRL/kg kostet.

In Brasilien: Haferflocken sind erhältlich, werden aber hauptsächlich für Desserts verwendet. Grieß (Manka) findet man in der Abteilung für Babynahrung. Kefir (1%, flüssig) ist erhältlich und eignet sich für Pfannkuchen/Puffer. Nata ist ein üblicher Ersatz für saure Sahne.

Für die Lieferung von Lebensmitteln in Brasilien ist die primäre mobile Anwendung iFood. Sie bietet Zugang zu einer breiten Palette lokaler Restaurants, Geschäfte und spezialisierter Bäckereien.

Für ein Supermarkterlebnis in Rio de Janeiro, das dem russischen 'Lenta' in Bezug auf ein breites Sortiment und angemessene Preise ähnelt, wird oft 'Mundial' empfohlen. Es ist eine bekannte Supermarktkette in der Region.

Um Aktionspreise oder Rabatte auf bestimmte Artikel in brasilianischen Supermärkten zu erhalten, müssen Kunden an der Kasse eine CPF (Cadastro de Pessoas Físicas) vorlegen. Ohne CPF werden die Artikel zum vollen, nicht rabattierten Preis verkauft.

Verfügbarkeit traditioneller Fischprodukte in Brasilien: Gepökelter Hering (Selyodka) ist im Allgemeinen nicht erhältlich oder extrem teuer. Lachs ist als frisches Filet zu vernünftigen Preisen weit verbreitet, was ihn zu einer besseren Option für das Einlegen zu Hause macht.

Wenn Sie Geschenke für Reiseleiter oder Personal in Brasilien in Betracht ziehen, vermeiden Sie beliebte russische Schokolade wie 'Alenka'. Auch wenn die Verpackung ansprechend sein mag, bevorzugen Einheimische generell Bargeld oder universell geschätzte Geschenke. 'Alenka' gilt in Brasilien nicht als besonders hochwertige oder begehrte Schokolade. Bargeld anzubieten ist oft eine praktischere und geschätztere Form der Anerkennung. Geschenke sollten unter Berücksichtigung lokaler Vorlieben und wahrgenommenem Wert gewählt werden, und in Brasilien wird Bargeld oft spezifischen Souvenirartikeln wie preiswerter Schokolade vorgezogen.

Spezielle Lebensmittel wie Graupen, Buchweizen, natürlicher Kefir und Grieß finden sich in 'Armazém Vital'-Geschäften, die sich in Brasilien auf Naturprodukte konzentrieren.

Schwarzer Tee (chá preto) ist in brasilianischen Hotels sehr unüblich, die meist Kräutertees anbieten. Um schwarzen Tee zu kaufen, suchen Sie in großen Supermärkten wie Carrefour nach der Marke 'Leão'. Hochwertigen losen schwarzen Tee findet man in der Supermarktkette 'Bistek', in asiatischen Geschäften im Stadtteil Liberdade in São Paulo oder bestellt online. Reisenden, die schwarzen Tee bevorzugen, wird geraten, ihren eigenen Vorrat und einen Reisewasserkocher mitzubringen.

Beim Kauf beliebter Kaffeemarken in brasilianischen Supermärkten für den persönlichen Gebrauch oder als Souvenir sind Optionen wie Café Pilão, Café do Ponto, Brazil Santos Coffee (bekannt für einen milderen, gewaschenen Stil) und Café Melitta (bemerkenswert für ein sehr starkes und dunkles Röstprofil) erhältlich.

Empfohlene Budget-Supermarktketten in Brasilien sind Assaí Atacadista, Shibata und Carrefour. Der Einkauf in Großhandelsgeschäften (Atacadão) ist deutlich günstiger als in Einzelhandelsmärkten. Für den Transport mit schwerem Gepäck von Flughäfen oder Busbahnhöfen sind Uber/99 in der Regel kostengünstiger als spezielle Flughafentaxidienste.

Frische Austern werden auf dem Fischmarkt ganz rechts am Copacabana-Strand, nahe dem Museumseingang, verkauft. Preispunkt: ca. 7 BRL pro Auster, das Öffnen ist auf Anfrage meist inbegriffen.