किराना और खाद्य खरीदारी

तैयार भोजन साओ पाउलो और रियो डी जनेरियो में Carrefour सुपरमार्केट के साथ-साथ पूरे ब्राजील के अन्य स्टोरों में उपलब्ध हैं। कीमतें भिन्न होती हैं, लेकिन दैनिक छूट अक्सर इन भोजन को काफी सस्ता बना देती है। यह त्वरित भोजन के लिए एक सुविधाजनक और बजट के अनुकूल विकल्प है।

डिल और पारंपरिक ककड़ी की किस्में जैसे 'bull's heart' या 'syl' ब्राजील में आमतौर पर नहीं मिलती हैं या दुर्लभ मानी जाती हैं। हालांकि कुछ सुपरमार्केट और बाजार कभी-कभी डिल का स्टॉक रख सकते हैं, ताजी खीरे अक्सर अलग, बड़ी किस्मों के होते हैं। विशिष्ट व्यंजनों के लिए तरसने वालों को विदेश से बीज या पहले से तैयार सामग्री लाने की आवश्यकता हो सकती है।

ब्राजील में स्वादिष्ट बीन्स पकाने के लिए, उन्हें रात भर आधे नींबू के साथ भिगो दें। सुबह में, उन्हें प्रेशर कुकर में पकाएं या लंबे समय तक धीमी आंच पर पकाएं। स्वाद की कुंजी मसालों का एक समृद्ध मिश्रण है, जिसमें प्याज, गाजर और संभवतः 'शूशू' (shushu) शामिल हैं। नमक पकाने के अंत में डाला जाना चाहिए, क्योंकि जल्दी डालने से बीन्स सख्त हो सकते हैं। एक समृद्ध व्यंजन के लिए, मांस या सॉसेज मिलाया जा सकता है। 'Ervilha' का अर्थ मटर है, बीन्स नहीं।

पारंपरिक पूर्वी यूरोपीय कॉटेज चीज (tvorog) आमतौर पर मानक ब्राजीलियाई सुपरमार्केट में अनुपलब्ध है, रिकोटा सबसे व्यापक व्यापक विकल्प है। हालांकि, ब्राजील के दक्षिणी क्षेत्र में (विशेष रूप से सांता कैटरीना राज्य, जिसमें फ्लोरियनोपोलिस और ब्लुमेनाऊ शामिल हैं) जर्मन विरासत के कारण, स्थानीय दुकानों में 'queijinho' नामक एक सीधा कॉटेज चीज का विकल्प बेचा जाता है। इस क्षेत्र के बाहर, प्रवासियों को स्थानीय कारीगर रूसी/यूक्रेनी शिल्प उत्पादकों से खरीदना चाहिए या घर पर बनाना चाहिए। मानक पनीर की कीमतें अधिक हैं, सादे मोज़ेरेला की कीमत लगभग 40-50 BRL/kg है।

ब्राजील में: ओटमील उपलब्ध है लेकिन मुख्य रूप से डेसर्ट में उपयोग किया जाता है। सूजी (manka) बेबी फूड सेक्शन में मिल सकती है। केफिर (1%, तरल) उपलब्ध है और पैनकेक/फ्रिटर के लिए उपयुक्त है। Nata खट्टा क्रीम का एक सामान्य विकल्प है।

ब्राजील में भोजन और किराने की डिलीवरी के लिए, उपयोग किया जाने वाला प्राथमिक मोबाइल एप्लिकेशन iFood है। यह स्थानीय रेस्तरां, दुकानों और विशेष बेकरियों की एक विस्तृत श्रृंखला तक पहुंच प्रदान करता है।

रियो डी जनेरियो में एक सुपरमार्केट अनुभव के लिए जो रूसी 'Lenta' के समान है, विस्तृत वर्गीकरण और उचित कीमतों के मामले में, 'Mundial' की अक्सर सिफारिश की जाती है। यह क्षेत्र में एक प्रसिद्ध सुपरमार्केट चेन है।

ब्राजीलियाई सुपरमार्केट में कुछ वस्तुओं पर प्रचार कीमतों या छूट तक पहुंचने के लिए, ग्राहकों को चेकआउट पर CPF (Cadastro de Pessoas Físicas) प्रदान करना होगा। CPF के बिना, आइटम उनकी पूरी, गैर-प्रचारित कीमत पर बेचे जाते हैं।

ब्राजील में पारंपरिक मछली उत्पादों की उपलब्धता: नमकीन हेरिंग (selyodka) आम तौर पर अनुपलब्ध या बेहद महंगी है। सामन (salmon) उचित कीमतों पर ताजी मछली के रूप में व्यापक रूप से उपलब्ध है, जो इसे घर पर नमकीन बनाने के लिए एक बेहतर विकल्प बनाती है।

ब्राजील में गाइड या कर्मचारियों के लिए उपहारों पर विचार करते समय, 'एलेंका' जैसे लोकप्रिय रूसी चॉकलेट से बचें। हालांकि पैकेजिंग आकर्षक हो सकती है, स्थानीय लोग आमतौर पर नकद या अधिक सार्वभौमिक रूप से सराहे जाने वाले उपहार पसंद करते हैं। 'एलेंका' को ब्राजील में उच्च गुणवत्ता वाली या विशेष रूप से वांछनीय चॉकलेट नहीं माना जाता है। नकद देना अक्सर बख्शीश का एक अधिक व्यावहारिक और सराहा जाने वाला रूप है। उपहार स्थानीय प्राथमिकताओं और कथित मूल्य को ध्यान में रखते हुए चुने जाने चाहिए, और ब्राजील में, अक्सर सस्ती चॉकलेट जैसी विशिष्ट स्मारिका वस्तुओं के बजाय नकद को प्राथमिकता दी जाती है।

मोती जौ, कुट्टू, प्राकृतिक केफिर और सूजी जैसी विशिष्ट किराने का सामान ब्राजील में 'Armazém Vital' स्टोर पर पाया जा सकता है, जो प्राकृतिक उत्पादों पर ध्यान केंद्रित करते हैं।

ब्लैक टी (chá preto) ब्राजीलियाई होटलों में बहुत असामान्य है, जो ज्यादातर हर्बल चाय प्रदान करते हैं। ब्लैक टी खरीदने के लिए, Carrefour जैसे प्रमुख सुपरमार्केट में 'Leão' ब्रांड देखें। उच्च गुणवत्ता वाली लूज-लीफ ब्लैक टी 'Bistek' सुपरमार्केट चेन, साओ पाउलो के लिबरडेड जिले में एशियाई दुकानों में पाई जा सकती है, या ऑनलाइन ऑर्डर की जा सकती है। ब्लैक टी पसंद करने वाले यात्रियों को अपनी आपूर्ति और ट्रैवल केतली लाने की सलाह दी जाती है।

व्यक्तिगत उपयोग या स्मारिका के रूप में ब्राजीलियाई सुपरमार्केट में लोकप्रिय कॉफी ब्रांड खरीदते समय, विकल्पों में Café Pilão, Café do Ponto, Brazil Santos Coffee (जो एक हल्का, धुला हुआ स्टाइल होने के लिए जाना जाता है), और Café Melitta (जो अपने बहुत मजबूत और डार्क रोस्ट प्रोफाइल के लिए उल्लेखनीय है) शामिल हैं।

ब्राजील में अनुशंसित बजट सुपरमार्केट चेन में Assaí Atacadista, Shibata और Carrefour शामिल हैं। थोक (atacadão) स्टोरों पर खरीदारी खुदरा बाजारों की तुलना में काफी सस्ती है। हवाई अड्डों या बस टर्मिनलों से भारी सामान के साथ परिवहन के लिए, Uber/99 आमतौर पर समर्पित हवाई अड्डा टैक्सी सेवाओं की तुलना में अधिक किफायती है।

ताजी सीप (oysters) कोपाकाबाना समुद्र तट के सबसे दाहिने छोर पर, संग्रहालय के प्रवेश द्वार के पास मछली बाजार में बेची जाती हैं। मूल्य बिंदु: लगभग 7 BRL प्रति सीप, अनुरोध पर छीलना (shucking) आमतौर पर शामिल है।