Продукты питания и магазины

Готовую еду можно найти в супермаркетах Carrefour в Сан-Паулу и Рио-де-Жанейро, а также в других магазинах по всей Бразилии. Цены варьируются, но ежедневные скидки часто делают такие блюда значительно дешевле. Это удобный и бюджетный вариант для быстрого перекуса.

Укроп и традиционные сорта огурцов, такие как «бычье сердце» или «силь», в Бразилии встречаются редко или не встречаются вовсе. Хотя некоторые супермаркеты и рынки иногда продают укроп, свежие огурцы, как правило, представлены другими, более крупными сортами. Возможно, тем, кто хочет готовить определенные блюда, придется привезти семена или готовые ингредиенты из-за границы.

Чтобы приготовить вкусную фасоль в Бразилии, замочите её на ночь с половинкой лимона. Утром готовьте в скороварке или долго томите на медленном огне. Секрет вкуса — в богатом наборе специй, включая лук, морковь и, возможно, «шушу» (чайот). Соль следует добавлять в конце приготовления, так как если добавить её в начале, фасоль может стать жесткой. Для более сытного блюда можно добавить мясо или сосиски. «Ervilha» означает горох, а не фасоль.

Традиционный восточноевропейский творог в обычных бразильских супермаркетах практически отсутствует; рикотта — самая близкая повсеместная альтернатива. Однако в южном регионе Бразилии (в частности, в штате Санта-Катарина, включая Флорианополис и Блюменау), благодаря немецкому наследию, в местных магазинах продается прямой аналог творога под названием «queijinho». За пределами этого региона экспатам приходится покупать его у местных ремесленных производителей (русских/украинских) или делать самим. Цены на обычный сыр высоки: простая моцарелла стоит около 40–50 реалов за кг.

В Бразилии: овсянка доступна, но в основном используется в десертах. Манку можно найти в отделах детского питания. Кефир (1%, жидкий) доступен и подходит для блинов/оладий. Nata — обычная замена сметане.

Для доставки еды и продуктов в Бразилии основное мобильное приложение — iFood. Оно предоставляет доступ к широкому выбору местных ресторанов, магазинов и специализированных пекарен.

Если ищете супермаркет в Рио-де-Жанейро, похожий на российскую «Ленту» по широте ассортимента и адекватным ценам, часто рекомендуют «Mundial». Это известная сеть супермаркетов в регионе.

Чтобы получить доступ к акционным ценам или скидкам на определенные товары в бразильских супермаркетах, покупатели должны предъявить на кассе CPF (индивидуальный номер налогоплательщика). Без CPF товары продаются по полной, неакционной цене.

Доступность традиционных рыбных продуктов в Бразилии: соленая сельдь практически недоступна или стоит крайне дорого. Лосось широко представлен в виде свежего филе по разумным ценам, что делает его лучшим вариантом для засолки в домашних условиях.

Выбирая подарки для гидов или персонала в Бразилии, лучше избегать популярных российских шоколадок вроде «Алёнки». Хотя упаковка может выглядеть привлекательно, местные жители предпочитают деньги или более универсальные подарки. «Алёнка» не считается в Бразилии качественным или желанным шоколадом. Денежное вознаграждение часто практичнее и приятнее. Подарки следует выбирать исходя из местных предпочтений: в Бразилии наличные часто ценятся больше, чем дешевые сувениры.

Специфические продукты, такие как перловка, гречка, натуральный кефир и манка, можно найти в магазинах «Armazém Vital» в Бразилии, которые специализируются на натуральных товарах.

Черный чай (chá preto) очень редко встречается в бразильских отелях, которые в основном предлагают травяные чаи. Чтобы купить черный чай, ищите марку «Leão» в крупных супермаркетах, таких как Carrefour. Качественный листовой черный чай можно найти в сети супермаркетов «Bistek», в азиатских магазинах в районе Либердаде в Сан-Паулу или заказать онлайн. Путешественникам, предпочитающим черный чай, рекомендуется взять свой запас и дорожный чайник.

При покупке популярных марок кофе в бразильских супермаркетах для личного пользования или в качестве сувенира можно рассмотреть такие варианты, как Café Pilão, Café do Ponto, Brazil Santos Coffee (известен своим более мягким, «мытым» вкусом) и Café Melitta (отличается очень крепким и темным профилем обжарки).

Рекомендуемые сети бюджетных супермаркетов в Бразилии: Assaí Atacadista, Shibata и Carrefour. Покупки в оптовых магазинах (atacadão) значительно дешевле, чем в розничных. Для поездок с тяжелым багажом из аэропортов или автовокзалов Uber/99 обычно обходится выгоднее, чем специализированные услуги такси в аэропорту.

Свежие устрицы продаются на рыбном рынке в самом дальнем правом конце пляжа Копакабана, рядом со входом в музей. Цена: около 7 реалов за устрицу, чистка обычно входит в стоимость по запросу.