Courses alimentaires

Des repas prêts à consommer sont disponibles dans les supermarchés Carrefour à São Paulo et Rio de Janeiro, ainsi que dans d'autres magasins à travers le Brésil. Les prix varient, mais les réductions quotidiennes rendent souvent ces repas nettement moins chers. C'est une option pratique et économique pour des repas rapides.

L'aneth et les variétés de concombres traditionnelles comme le « cœur de bœuf » ou le « syl » ne sont pas couramment disponibles ou sont considérés comme rares au Brésil. Bien que certains supermarchés et marchés puissent occasionnellement stocker de l'aneth, les concombres frais ont tendance à être de variétés différentes et plus grandes. Apporter des graines ou des ingrédients préparés de l'étranger pourrait être nécessaire pour ceux qui ont envie de plats spécifiques.

Pour cuisiner de délicieux haricots au Brésil, faites-les tremper toute la nuit avec un demi-citron. Le matin, faites-les cuire dans un autocuiseur ou laissez-les mijoter longtemps. La clé de la saveur réside dans un riche mélange d'épices, notamment des oignons, des carottes et éventuellement du « shushu ». Le sel doit être ajouté vers la fin de la cuisson, car l'ajouter trop tôt peut rendre les haricots coriaces. Pour un plat plus riche, de la viande ou des saucisses peuvent être ajoutées. « Ervilha » désigne les petits pois, pas les haricots.

Le fromage blanc traditionnel d'Europe de l'Est (tvorog) est généralement indisponible dans les supermarchés brésiliens standards, la ricotta étant l'alternative la plus répandue. Cependant, dans la région sud du Brésil (spécifiquement dans l'État de Santa Catarina, incluant Florianópolis et Blumenau), en raison de l'héritage allemand, un équivalent direct du fromage blanc appelé « queijinho » est vendu dans les magasins locaux. En dehors de cette région, les expatriés doivent acheter auprès de producteurs artisanaux russes/ukrainiens locaux ou le fabriquer chez eux. Les prix des fromages standards sont élevés, la mozzarella nature coûtant environ 40-50 BRL/kg.

Au Brésil : les flocons d'avoine sont disponibles mais principalement utilisés dans les desserts. La semoule (manka) peut être trouvée dans les rayons pour bébés. Le kéfir (1 %, liquide) est disponible et convient pour les crêpes/beignets. La « Nata » est un substitut courant à la crème aigre.

Pour la livraison de nourriture et d'épicerie au Brésil, l'application mobile principale utilisée est iFood. Elle donne accès à un large éventail de restaurants locaux, de magasins et de boulangeries spécialisées.

Pour une expérience de supermarché à Rio de Janeiro similaire au « Lenta » russe en termes de large assortiment et de prix raisonnables, « Mundial » est souvent recommandé. C'est une chaîne de supermarchés bien connue dans la région.

Pour accéder à des prix promotionnels ou à des réductions sur certains articles dans les supermarchés brésiliens, les clients doivent fournir un CPF (Cadastro de Pessoas Físicas) à la caisse. Sans CPF, les articles sont vendus à leur prix fort, sans promotion.

Disponibilité des produits de la mer traditionnels au Brésil : le hareng mariné (selyodka) est généralement indisponible ou extrêmement cher. Le saumon est largement disponible sous forme de filets frais à des prix raisonnables, ce qui en fait une meilleure option pour le faire mariner chez soi.

Lorsque vous envisagez des cadeaux pour des guides ou du personnel au Brésil, évitez les chocolats russes populaires comme 'Alenka'. Bien que l'emballage puisse être attrayant, les habitants préfèrent généralement les espèces ou des cadeaux plus universellement appréciés. 'Alenka' n'est pas considéré comme un chocolat de haute qualité ou particulièrement désirable au Brésil. Offrir de l'argent est souvent une forme de gratification plus pratique et appréciée. Les cadeaux doivent être choisis en tenant compte des préférences locales et de la valeur perçue, et au Brésil, l'argent liquide est souvent préféré aux articles souvenirs spécifiques comme le chocolat bon marché.

Des produits d'épicerie spécifiques comme l'orge perlé, le sarrasin, le kéfir naturel et la semoule peuvent être trouvés dans les magasins « Armazém Vital », qui se concentrent sur les produits naturels au Brésil.

Le thé noir (chá preto) est très peu courant dans les hôtels brésiliens, qui proposent principalement des tisanes. Pour acheter du thé noir, recherchez la marque « Leão » dans les grands supermarchés comme Carrefour. Du thé noir en vrac de haute qualité peut être trouvé dans la chaîne de supermarchés « Bistek », dans les magasins asiatiques du quartier de Liberdade à São Paulo, ou commandé en ligne. Il est conseillé aux voyageurs préférant le thé noir d'apporter leur propre réserve et une bouilloire de voyage.

Lors de l'achat de marques de café populaires dans les supermarchés brésiliens pour un usage personnel ou en souvenir, les options incluent Café Pilão, Café do Ponto, Brazil Santos Coffee (reconnu pour son style lavé plus doux) et Café Melitta (remarquable pour son profil de torréfaction très fort et foncé).

Les chaînes de supermarchés économiques recommandées au Brésil incluent Assaí Atacadista, Shibata et Carrefour. Faire ses courses dans des magasins de gros (atacadão) est nettement moins cher que dans les marchés de détail. Pour le transport avec des bagages lourds depuis les aéroports ou les terminaux de bus, Uber/99 est généralement plus rentable que les services de taxi dédiés aux aéroports.

Des huîtres fraîches sont vendues au marché aux poissons à l'extrémité droite de la plage de Copacabana, près de l'entrée du musée. Prix : environ 7 BRL par huître, l'ouverture est généralement incluse sur demande.