Продукты питания и магазины

Бразильские рестораны самообслуживания (por quilo) рассчитывают стоимость еды по весу. Цены могут варьироваться в зависимости от продуктов (мясо часто оплачивается отдельно) или времени суток. Хотя это редкость, туристы («gringos») иногда могут сталкиваться с ценовыми расхождениями; рекомендуется проверять чек или уточнять ценовую политику.

Пользователям следует учитывать, что сервисы доставки еды и продуктов в Бразилии, такие как iFood, могут иметь существенные ограничения. К ним относятся лимиты на количество позиций в заказе (например, до 12 наименований), ограниченная доступность определенных кухонь и непостоянные часы работы многих заведений. Не всегда возможно заказать широкий ассортимент товаров в любое время, в отличие от более крупных международных городов.

Чтобы найти специфические или менее распространенные продукты в Бразилии, обращайтесь в супермаркеты небюджетного сегмента, такие как Carrefour или Pão de Açúcar, а не в дискаунтеры вроде Assai.

Основные сервисы доставки еды и продуктов в Бразилии включают Ifood, 99 и Rappi. Приложение «99» известно частыми купонами и скидками. Оплата международными картами из России может быть затруднена, зачастую требуется помощь местных жителей для проведения платежа.

Цены на продукты в Бразилии значительно разнятся в зависимости от сети. В элитных сетях, таких как Pão de Açúcar, высокие наценки. Ради более выгодных цен местные жители рекомендуют оптовые супермаркеты, такие как Assaí, Shibata или Carrefour. Рестораны формата «родизио» часто предлагают экономичный вариант питания: вы платите фиксированную цену и едите сколько угодно мяса.

Помидоры в Бразилии, особенно те, что продаются в супермаркетах, часто описываются как бледные и безвкусные, напоминая зимние помидоры в России. Примечательным исключением является сорт «Salada». Хотя корнеплоды обычно хорошего качества, общий ассортимент свежих овощей, включая помидоры, может разочаровать по сравнению с другими регионами.

Несмотря на сообщения о том, что лонган растет в Бразилии, его редко можно встретить в продаже в обычных супермаркетах. Иногда он попадается в специализированных магазинах, таких как Coopersica.

В Бразилиа представлены сети супермаркетов Pão de Açúcar, Dona, Fartura и Big Box. Пользователи часто отмечают расхождения в данных онлайн-карт из-за закрытия магазинов или проведения ремонтных работ. Рекомендуется проверять актуальный статус через местный поиск или спрашивая у жителей.

В Сан-Паулу (Бразилия) такие фрукты, как манго, авокадо и ацерола, встречаются в изобилии и растут буквально повсюду. Мушмула также присутствует и иногда продается в магазинах как экзотический фрукт. Грибы, однако, считаются дорогими: цены варьируются от 6 до 10 бразильских реалов за 200 грамм в зависимости от вида. Это контрастирует с наблюдениями в других регионах Бразилии (например, во Флорианополисе), где манго могут не дозревать, а цены на грибы воспринимаются как обычные.

Чтобы найти в Бразилии специфические виды мяса, такие как индейка (peru), ягнятина или утка, используйте крупные сети супермаркетов: Assaí, Atacadão или Zona Sul. Для доставки используйте приложение «iFood» (учитывайте, что для верификации часто требуется местный номер CPF; иногда нужно сделать несколько небольших заказов, чтобы избежать блокировки аккаунта). Местные уличные рынки (feiras) также предлагают широкий выбор свежего мяса.

В Бразилии можно купить овсяные хлопья «Геркулес». Зеленая гречка встречается часто. Обычная (обжаренная) гречка — редкость и может стоить около 50 реалов за килограмм. Перловая крупа встречается нечасто.

Настоящую русскую сметану в бразильских супермаркетах найти трудно. Местные жители часто используют «Nata» (сливки), но это не полная кулинарная замена. «Creme azedo» иногда можно найти в отдельных региональных сетях, таких как Covabra, однако широко доступные продукты с названием «creme azedo» часто содержат вкусовые добавки для закусок вроде начос.

Качество и доступность хлеба в Бразилии — частая тема обсуждений среди экспатов. В то время как некоторые находят хлеб низкокачественным и недолго хранящимся, другие отмечают доступность ремесленных вариантов, в частности хлеба на закваске, в определенных районах, например во Флорианополисе. Доступ к различным видам муки, включая ржаную и цельнозерновую, через местные магазины и онлайн-площадки (например, Mercado Livre) позволяет печь качественный хлеб дома. Ржаная мука доступна в некоторых регионах примерно по 20 реалов за кг.

Крупный супермаркет Pão de Açúcar, сравнимый с Carrefour или «Ашаном», расположен по адресу: Av. Conselheiro Nébias, 802 - Boqueirão, Santos. Название «Pão de Açúcar» (что означает «Сахарная голова» или «Сахарный хлеб») отсылает к знаменитой горе Сахарная голова в Рио-де-Жанейро — известной достопримечательности.

Магазины здорового питания («Lojas de Produtos naturais»), предлагающие крупы и специи на развес, — хорошее место, чтобы найти в Бразилии различные специфические или редкие продукты.