Spesa e acquisti alimentari

I ristoranti brasiliani self-service (por quilo) calcolano i costi in base al peso. I prezzi possono variare in base ai piatti (la carne viene spesso addebitata separatamente) o all'ora del giorno. Sebbene raro, i turisti ('gringos') possono occasionalmente riscontrare discrepanze di prezzo; si consiglia di verificare lo scontrino o chiedere informazioni sulla politica dei prezzi.

Gli utenti dovrebbero essere consapevoli che i servizi di consegna di cibo e spesa in Brasile, come iFood, possono avere limitazioni significative. Queste includono restrizioni sul numero di articoli per ordine (ad esempio, 12 articoli), disponibilità limitata di alcune cucine e orari di apertura incoerenti per molti esercizi. Non è sempre possibile ordinare un'ampia varietà di beni in qualsiasi momento, a differenza delle grandi città internazionali.

Per prodotti alimentari specifici o meno comuni in Brasile, controlla i supermercati non economici come Carrefour o Pão de Açúcar, anziché i negozi discount come Assai.

I principali servizi di consegna di cibo e generi alimentari in Brasile includono Ifood, 99 e Rappi. L'app '99' è nota per i frequenti coupon e sconti. I pagamenti internazionali dalla Russia possono essere difficili e richiedono spesso assistenza locale per l'elaborazione del pagamento.

I prezzi dei generi alimentari in Brasile variano significativamente a seconda del rivenditore. Le catene di fascia alta come Pão de Açúcar hanno ricarichi elevati. Per prezzi migliori, i residenti consigliano supermercati in stile discount all'ingrosso come Assaí, Shibata o Carrefour. I ristoranti 'Rodízio' offrono spesso un'opzione economica per i pasti, con una tariffa fissa per mangiare tutta la carne che si desidera.

I pomodori in Brasile, in particolare quelli venduti nei supermercati, sono spesso descritti come pallidi e privi di sapore, simili ai pomodori invernali in Russia. La varietà 'Salada' è un'eccezione degna di nota. Sebbene gli ortaggi a radice siano generalmente di buona qualità, la selezione complessiva di prodotti freschi, inclusi i pomodori, può essere deludente rispetto ad altre regioni.

Nonostante si dica che cresca in Brasile, il longan si trova raramente in vendita nei supermercati comuni. È stato avvistato occasionalmente in negozi specifici come Coopersica.

Le catene di supermercati a Brasilia includono Pão de Açúcar, Dona, Fartura e Big Box. Gli utenti segnalano spesso discrepanze nei dati di mappatura online dovute a chiusure o manutenzioni dei negozi locali. Si consiglia di verificare lo stato attuale tramite una ricerca locale o chiedendo ai residenti.

A San Paolo, in Brasile, frutti come mango, avocado e acerola sono abbondanti e si possono trovare a crescere liberamente. È presente anche la nespola, talvolta venduta nei negozi come frutto esotico. I funghi, tuttavia, sono considerati costosi, con prezzi che variano da 6 a 10 BRL per 200 grammi a seconda del tipo. Ciò contrasta con le osservazioni di altre regioni brasiliane (ad esempio Florianópolis), dove i mango potrebbero non maturare e i prezzi dei funghi sono percepiti come normali.

Per trovare tipi di carne specifici come tacchino (peru), agnello o anatra in Brasile, utilizza le grandi catene di supermercati: Assaí, Atacadão o Zona Sul. Per la consegna, usa l'app 'iFood' (tieni presente che la verifica richiede spesso un documento CPF locale; a volte sono necessari alcuni piccoli ordini iniziali per evitare il ban dell'account). Anche i mercati rionali (feiras) offrono un'ampia varietà di carni fresche.

In Brasile, l'avena ('Hercules') è disponibile. Il grano saraceno verde è comune. Il grano saraceno normale (tostato) è raro e può costare circa 50 BRL/kg. L'orzo perlato non si trova comunemente.

L'autentica 'smetana' (panna acida) in stile russo è difficile da trovare nei supermercati brasiliani. La gente del posto trova spesso la 'Nata', che non è un sostituto culinario diretto. Il 'creme azedo' si trova talvolta in catene regionali specifiche come Covabra, ma i prodotti 'creme azedo' ampiamente disponibili sono spesso aromatizzati per snack come i nachos.

La qualità e la disponibilità del pane in Brasile sono oggetto di discussione tra gli espatriati. Mentre alcuni trovano che il pane sia di qualità inferiore e abbia una breve durata di conservazione, altri sottolineano la disponibilità di opzioni artigianali, in particolare il pane a lievitazione naturale, in alcune zone come Florianopolis. L'accesso a varie farine, tra cui quella di segale e integrale, tramite negozi locali e marketplace online (come Mercado Livre) consente la panificazione domestica di pane di alta qualità. La farina di segale è disponibile in alcune regioni per circa 20 BRL al kg.

Un grande supermercato Pão de Açúcar, paragonabile a Carrefour o Auchan, si trova in Av. Conselheiro Nébias, 802 - Boqueirão, Santos. Il nome 'Pão de Açúcar' (che significa 'Pan di Zucchero') si riferisce all'iconico monte Pan di Zucchero a Rio de Janeiro, un famoso punto di riferimento.

I negozi di alimenti naturali ('Lojas de Produtos naturais') che offrono cereali e spezie sfusi sono ottimi posti per trovare vari articoli di drogheria specifici o meno comuni in Brasile.