किराना और खाद्य खरीदारी

ब्राजीलियाई स्व-सेवा रेस्तरां (por quilo) वजन के हिसाब से लागत की गणना करते हैं। कीमतें खाद्य पदार्थों (मांस का शुल्क अक्सर अलग से लिया जाता है) या दिन के समय के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। हालांकि दुर्लभ है, पर्यटक ('gringos') कभी-कभी मूल्य विसंगतियों का सामना कर सकते हैं; रसीद को सत्यापित करने या मूल्य निर्धारण नीति के बारे में पूछने की सिफारिश की जाती है।

उपयोगकर्ताओं को पता होना चाहिए कि ब्राजील में खाद्य और किराने की डिलीवरी सेवाएं, जैसे iFood, की महत्वपूर्ण सीमाएं हो सकती हैं। इनमें प्रति ऑर्डर वस्तुओं की संख्या (जैसे, 12 आइटम) पर प्रतिबंध, कुछ व्यंजनों की सीमित उपलब्धता और कई प्रतिष्ठानों के लिए असंगत परिचालन घंटे शामिल हैं। बड़े अंतरराष्ट्रीय शहरों के विपरीत, किसी भी समय सामान की एक विस्तृत विविधता का ऑर्डर देना हमेशा संभव नहीं होता है।

ब्राजील में विशिष्ट या कम सामान्य किराने के सामान के लिए, Assai जैसे बजट स्टोर के बजाय Carrefour या Pão de Açúcar जैसे गैर-बजट सुपरमार्केट देखें।

ब्राजील में भोजन और किराने की डिलीवरी की प्रमुख सेवाओं में Ifood, 99 और Rappi शामिल हैं। '99' ऐप को अक्सर कूपन और छूट के लिए जाना जाता है। रूस से अंतरराष्ट्रीय भुगतान चुनौतीपूर्ण हो सकता है, जिसके लिए अक्सर भुगतान प्रक्रिया के लिए स्थानीय सहायता की आवश्यकता होती है।

ब्राजील में किराने की कीमतें रिटेलर के अनुसार काफी भिन्न होती हैं। Pão de Açúcar जैसी महंगी चेन में अधिक मार्कअप होता है। बेहतर कीमतों के लिए, निवासी Assaí, Shibata या Carrefour जैसे थोक-शैली के सुपरमार्केट की सलाह देते हैं। 'Rodízio' रेस्तरां अक्सर भोजन के लिए एक किफायती विकल्प प्रदान करते हैं, जिसमें 'जितना खा सकें' मांस के लिए एक निश्चित शुल्क लिया जाता है।

ब्राजील में टमाटर, विशेष रूप से सुपरमार्केट में बेचे जाने वाले, अक्सर रूस में सर्दियों के टमाटरों की तरह फीके और स्वादहीन बताए जाते हैं। 'Salada' किस्म एक उल्लेखनीय अपवाद है। हालांकि जड़ वाली सब्जियां आम तौर पर अच्छी गुणवत्ता की होती हैं, लेकिन टमाटर सहित ताजी उपज का कुल चयन अन्य क्षेत्रों की तुलना में निराशाजनक हो सकता है।

ब्राजील में उगने की सूचना के बावजूद, लोंगान (longan) फल नियमित सुपरमार्केट में शायद ही कभी बिक्री के लिए मिलते हैं। इन्हें कभी-कभी Coopersica जैसे विशिष्ट स्टोर में देखा गया है।

ब्राजीलिया में सुपरमार्केट चेन में Pão de Açúcar, Dona, Fartura और Big Box शामिल हैं। उपयोगकर्ता अक्सर स्थानीय स्टोर बंद होने या रखरखाव के कारण ऑनलाइन मैपिंग डेटा में विसंगतियों की रिपोर्ट करते हैं। स्थानीय खोज या निवासियों से पूछकर वर्तमान स्थिति की पुष्टि करने की सिफारिश की जाती है।

साओ पाउलो, ब्राजील में आम, एवोकैडो और एसेरोला जैसे फल प्रचुर मात्रा में हैं और आसानी से उगते हुए पाए जा सकते हैं। मुशमुला (लोक्वैट) भी मौजूद है और कभी-कभी इसे विदेशी फल के रूप में दुकानों में बेचा जाता है। हालांकि, मशरूम को महंगा माना जाता है, जिनकी कीमतें विभिन्न प्रकारों के लिए प्रति 200 ग्राम 6 से 10 BRL के बीच होती हैं। यह ब्राजील के अन्य क्षेत्रों (जैसे फ्लोरियनोपोलिस) के अवलोकनों के विपरीत है, जहां आम पकते नहीं हैं और मशरूम की कीमतें सामान्य मानी जाती हैं।

ब्राजील में टर्की (peru), भेड़ का मांस या बत्तख जैसे विशिष्ट मांस खोजने के लिए, बड़े सुपरमार्केट चेन का उपयोग करें: Assaí, Atacadão, या Zona Sul। डिलीवरी के लिए, 'iFood' ऐप का उपयोग करें (ध्यान रखें कि सत्यापन के लिए अक्सर स्थानीय CPF दस्तावेज़ की आवश्यकता होती है; खाता प्रतिबंधों को रोकने के लिए कभी-कभी कुछ शुरुआती छोटे ऑर्डर की आवश्यकता होती है)। स्थानीय स्ट्रीट मार्केट (feiras) भी ताजे मांस की एक विस्तृत विविधता प्रदान करते हैं।

ब्राजील में 'Hercules' (ओटमील) उपलब्ध है। हरी कुट्टू (buckwheat) आम है। सामान्य (भुनी हुई) कुट्टू दुर्लभ है और इसकी कीमत लगभग 50 BRL/kg हो सकती है। मोती जौ (pearl barley) आमतौर पर नहीं मिलता है।

प्रामाणिक रूसी-शैली की 'स्मेताना' (खट्टा क्रीम) ब्राजीलियाई सुपरमार्केट में खोजना मुश्किल है। स्थानीय लोग अक्सर 'Nata' पाते हैं, जो सीधा पाक विकल्प नहीं है। 'Creme azedo' कभी-कभी Covabra जैसी विशिष्ट क्षेत्रीय चेन में पाया जाता है, लेकिन व्यापक रूप से उपलब्ध 'creme azedo' उत्पाद अक्सर नाचोस जैसे स्नैक्स के लिए स्वादयुक्त होते हैं।

ब्राजील में ब्रेड की गुणवत्ता और उपलब्धता प्रवासियों के बीच चर्चा का विषय है। जहां कुछ लोग ब्रेड को कम गुणवत्ता वाला और कम शेल्फ-लाइफ वाला मानते हैं, वहीं अन्य फ्लोरियनोपोलिस जैसे कुछ क्षेत्रों में कारीगर विकल्पों, विशेष रूप से खट्टा ब्रेड (sourdough), की उपलब्धता पर प्रकाश डालते हैं। स्थानीय दुकानों और ऑनलाइन मार्केटप्लेस (जैसे Mercado Livre) के माध्यम से राई और साबुत गेहूं सहित विभिन्न आटों तक पहुंच, उच्च गुणवत्ता वाली ब्रेड की घरेलू बेकिंग की अनुमति देती है। राई का आटा कुछ क्षेत्रों में लगभग 20 BRL प्रति किलोग्राम पर उपलब्ध है।

एक बड़ा Pão de Açúcar सुपरमार्केट, जो Carrefour या Auchan के बराबर है, Av. Conselheiro Nébias, 802 - Boqueirão, Santos में स्थित है। 'Pão de Açúcar' (जिसका अर्थ है 'शुगर लोफ' या 'शुगर ब्रेड') नाम रियो डी जनेरियो में प्रतिष्ठित शुगर लोफ माउंटेन को संदर्भित करता है, जो एक प्रसिद्ध स्थल है।

स्वास्थ्य खाद्य भंडार ('Lojas de Produtos naturais') जो थोक अनाज और मसाले प्रदान करते हैं, ब्राजील में विभिन्न विशिष्ट या कम सामान्य किराने की वस्तुओं को खोजने के लिए अच्छी जगहें हैं।