Courses alimentaires

Les restaurants brésiliens en libre-service (por quilo) calculent les coûts au poids. Les prix peuvent varier selon les aliments (la viande est souvent facturée séparément) ou l'heure de la journée. Bien que ce soit rare, les touristes (« gringos ») peuvent parfois faire face à des écarts de prix ; il est recommandé de vérifier le reçu ou de demander la politique tarifaire.

Les utilisateurs doivent savoir que les services de livraison de nourriture et d'épicerie au Brésil, comme iFood, peuvent présenter des limitations importantes. Celles-ci incluent des restrictions sur le nombre d'articles par commande (par exemple, 12 articles), une disponibilité limitée de certaines cuisines et des horaires d'ouverture incohérents pour de nombreux établissements. Il n'est pas toujours possible de commander une grande variété de produits à tout moment, contrairement aux grandes villes internationales.

Pour des produits d'épicerie spécifiques ou moins courants au Brésil, privilégiez les supermarchés non économiques comme Carrefour ou Pão de Açúcar, plutôt que les magasins discount comme Assaí.

Les principaux services de livraison de nourriture et d'épicerie au Brésil incluent Ifood, 99 et Rappi. L'application « 99 » est connue pour ses nombreux coupons et réductions. Les paiements internationaux depuis la Russie peuvent être difficiles et nécessitent souvent une assistance locale pour le traitement des paiements.

Les prix des produits d'épicerie au Brésil varient considérablement selon l'enseigne. Les chaînes haut de gamme comme Pão de Açúcar appliquent des marges élevées. Pour de meilleurs prix, les résidents recommandent les supermarchés de type grossiste comme Assaí, Shibata ou Carrefour. Les restaurants « rodízio » offrent souvent une option économique pour les repas, avec un tarif forfaitaire pour manger de la viande à volonté.

Les tomates au Brésil, en particulier celles vendues en supermarché, sont souvent décrites comme pâles et manquant de goût, semblables aux tomates d'hiver en Russie. La variété « Salada » est une exception notable. Bien que les légumes-racines soient généralement de bonne qualité, la sélection globale de produits frais, y compris les tomates, peut être décevante par rapport à d'autres régions.

Bien qu'il soit rapporté que le longane pousse au Brésil, il est rarement en vente dans les supermarchés classiques. Il a été aperçu occasionnellement dans des magasins spécifiques comme Coopersica.

Les chaînes de supermarchés à Brasília incluent Pão de Açúcar, Dona, Fartura et Big Box. Les utilisateurs signalent souvent des écarts dans les données cartographiques en ligne en raison de fermetures ou d'entretien de magasins locaux. Il est recommandé de vérifier le statut actuel via une recherche locale ou en demandant aux résidents.

À São Paulo, au Brésil, les fruits comme la mangue, l'avocat et l'acérola sont abondants et peuvent pousser librement. La nèfle (mushmula) est également présente et parfois vendue en magasin comme fruit exotique. Les champignons, en revanche, sont considérés comme coûteux, avec des prix allant de 6 à 10 BRL pour 200 grammes selon les variétés. Cela contraste avec les observations dans d'autres régions brésiliennes (par exemple, Florianópolis), où les mangues peuvent ne pas mûrir et où le prix des champignons est perçu comme normal.

Pour trouver des viandes spécifiques comme la dinde (peru), l'agneau ou le canard au Brésil, utilisez les grandes chaînes de supermarchés : Assaí, Atacadão ou Zona Sul. Pour la livraison, utilisez l'application « iFood » (attention, la vérification nécessite souvent un document CPF local ; parfois, quelques petites commandes initiales sont nécessaires pour éviter le bannissement du compte). Les marchés de rue locaux (feiras) proposent également une grande variété de viandes fraîches.

Au Brésil, les flocons d'avoine (« Hercules ») sont disponibles. Le sarrasin vert est courant. Le sarrasin classique (torréfié) est rare et peut coûter environ 50 BRL/kg. L'orge perlé n'est pas couramment disponible.

Il est difficile de trouver de la « smetana » (crème aigre) de style russe authentique dans les supermarchés brésiliens. Les locaux trouvent souvent de la « Nata », qui n'est pas un substitut culinaire direct. On trouve parfois de la « creme azedo » dans des chaînes régionales spécifiques comme Covabra, mais les produits « creme azedo » largement disponibles sont souvent aromatisés pour accompagner des snacks comme les nachos.

La qualité et la disponibilité du pain au Brésil font l'objet de discussions parmi les expatriés. Alors que certains trouvent le pain de moindre qualité et avec une courte durée de conservation, d'autres soulignent la disponibilité d'options artisanales, en particulier le pain au levain, dans certaines zones comme Florianópolis. L'accès à diverses farines, notamment de seigle et de blé complet, via les magasins locaux et les places de marché en ligne (comme Mercado Livre), permet de faire du pain de haute qualité à la maison. La farine de seigle est disponible dans certaines régions pour environ 20 BRL le kg.

Un grand supermarché Pão de Açúcar, comparable à Carrefour ou Auchan, est situé à l'Av. Conselheiro Nébias, 802 - Boqueirão, à Santos. Le nom « Pão de Açúcar » (signifiant « Pain de Sucre ») fait référence à l'emblématique Pain de Sucre de Rio de Janeiro, un monument célèbre.

Les magasins d'aliments naturels (« Lojas de Produtos naturais ») qui proposent des céréales et des épices en vrac sont de bons endroits pour trouver divers produits d'épicerie spécifiques ou moins courants au Brésil.