การซื้อของชำและอาหาร

ร้านอาหารบริการตนเองของบราซิล (por quilo) คำนวณค่าใช้จ่ายตามน้ำหนัก ราคาอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับรายการอาหาร (เนื้อสัตว์มักจะคิดแยก) หรือช่วงเวลาของวัน แม้จะพบได้ยาก แต่นักท่องเที่ยว ('gringos') อาจพบความคลาดเคลื่อนของราคาในบางครั้ง แนะนำให้ตรวจสอบใบเสร็จหรือถามเกี่ยวกับนโยบายราคา

ผู้ใช้ควรทราบว่าบริการจัดส่งอาหารและของชำในบราซิล เช่น iFood อาจมีข้อจำกัดที่สำคัญ ซึ่งรวมถึงการจำกัดจำนวนรายการต่อคำสั่งซื้อ (เช่น 12 รายการ) ความพร้อมใช้งานที่จำกัดของอาหารบางประเภท และเวลาทำการที่ไม่สอดคล้องกันสำหรับสถานประกอบการหลายแห่ง ไม่สามารถสั่งซื้อสินค้าหลากหลายประเภทได้ตลอดเวลา เหมือนในเมืองใหญ่ระหว่างประเทศ

สำหรับของชำที่เฉพาะเจาะจงหรือหาได้ยากในบราซิล ให้ลองตรวจสอบซูเปอร์มาร์เก็ตที่ไม่ใช่ร้านราคาประหยัด เช่น Carrefour หรือ Pão de Açúcar แทนที่จะเป็นร้านราคาประหยัดอย่าง Assai

บริการจัดส่งอาหารและของชำที่สำคัญในบราซิล ได้แก่ Ifood, 99 และ Rappi โดยแอป '99' ขึ้นชื่อเรื่องการแจกคูปองและส่วนลดบ่อยครั้ง การชำระเงินจากต่างประเทศจากรัสเซียอาจเป็นเรื่องท้าทาย ซึ่งมักต้องอาศัยความช่วยเหลือจากคนในพื้นที่ในการดำเนินการชำระเงิน

ราคาของชำในบราซิลแตกต่างกันอย่างมากตามร้านค้า ห้างสรรพสินค้าระดับบนอย่าง Pão de Açúcar มีการบวกกำไรสูง หากต้องการราคาที่ดีกว่านี้ ชาวเมืองแนะนำซูเปอร์มาร์เก็ตขายส่ง เช่น Assaí, Shibata หรือ Carrefour ร้านอาหารประเภท 'Rodízio' มักเป็นทางเลือกที่ประหยัดสำหรับมื้ออาหาร โดยคิดราคาแบบเหมาจ่ายสำหรับการทานเนื้อได้ไม่อั้น

มะเขือเทศในบราซิล โดยเฉพาะที่ขายในซูเปอร์มาร์เก็ต มักถูกกล่าวว่าซีดและขาดรสชาติ คล้ายกับมะเขือเทศฤดูหนาวในรัสเซีย สายพันธุ์ 'Salada' เป็นข้อยกเว้นที่โดดเด่น แม้ว่าพืชหัวโดยทั่วไปจะมีคุณภาพดี แต่โดยรวมแล้วตัวเลือกของผักผลไม้สด รวมถึงมะเขือเทศ อาจน่าผิดหวังเมื่อเทียบกับภูมิภาคอื่น

แม้จะมีรายงานว่าผลลำไยเติบโตได้ในบราซิล แต่แทบจะไม่พบวางขายในซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป บางครั้งพบได้ในร้านเฉพาะทางอย่าง Coopersica

เครือซูเปอร์มาร์เก็ตในบราซิเลีย ได้แก่ Pão de Açúcar, Dona, Fartura และ Big Box ผู้ใช้มักรายงานความคลาดเคลื่อนในข้อมูลแผนที่ออนไลน์เนื่องจากการปิดร้านค้าหรือการปรับปรุงในท้องถิ่น ขอแนะนำให้ตรวจสอบสถานะปัจจุบันผ่านการค้นหาในท้องถิ่นหรือสอบถามจากผู้อยู่อาศัย

ในเซาเปาโล ประเทศบราซิล ผลไม้อย่างมะม่วง อะโวคาโด และอะเซโรลา มีอยู่มากมายและพบได้ทั่วไป มัชฌิมา (Loquat) ก็มีอยู่เช่นกันและบางครั้งขายในร้านค้าเป็นผลไม้แปลกใหม่ อย่างไรก็ตาม เห็ดถือว่ามีราคาแพง โดยมีราคาตั้งแต่ 6 ถึง 10 BRL ต่อ 200 กรัมสำหรับประเภทต่างๆ ซึ่งตรงกันข้ามกับข้อสังเกตจากภูมิภาคอื่นของบราซิล (เช่น ฟลอเรียโนโปลิส) ที่มะม่วงอาจไม่สุกและราคาเห็ดถือว่าปกติ

หากต้องการหาเนื้อประเภทเฉพาะ เช่น ไก่งวง (peru), เนื้อแกะ หรือเป็ดในบราซิล ให้ใช้ซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ เช่น Assaí, Atacadão หรือ Zona Sul สำหรับบริการจัดส่ง ให้ใช้แอป 'iFood' (โปรดทราบว่าการตรวจสอบมักต้องใช้เอกสาร CPF ของท้องถิ่น บางครั้งอาจต้องสั่งซื้อเล็กน้อยในช่วงแรกเพื่อป้องกันการระงับบัญชี) ตลาดนัดท้องถิ่น (feiras) ก็มีเนื้อสดหลากหลายชนิดให้เลือกเช่นกัน

ในบราซิลมี 'Hercules' (ข้าวโอ๊ต) วางจำหน่าย บัควีทสีเขียวมีทั่วไป แต่บัควีทแบบปกติ (คั่วแล้ว) หายากและอาจมีราคาประมาณ 50 BRL ต่อกิโลกรัม ข้าวบาร์เลย์มุกไม่ค่อยพบเห็นนัก

ซาวครีมสไตล์รัสเซียแท้ๆ ('smetana') หาได้ยากในซูเปอร์มาร์เก็ตของบราซิล คนในพื้นที่มักพบ 'Nata' ซึ่งไม่ใช่สิ่งที่นำมาทดแทนในการปรุงอาหารได้โดยตรง บางครั้งพบ 'Creme azedo' ในเครือร้านค้าภูมิภาคเฉพาะอย่าง Covabra แต่ผลิตภัณฑ์ 'creme azedo' ที่มีจำหน่ายทั่วไปมักปรุงแต่งรสสำหรับขนมขบเคี้ยวอย่างนาโชส์

คุณภาพและความพร้อมของขนมปังในบราซิลเป็นหัวข้อที่มีการพูดคุยกันในหมู่ชาวต่างชาติ ในขณะที่บางคนพบว่าขนมปังมีคุณภาพต่ำและเก็บได้ไม่นาน แต่คนอื่นๆ ก็เน้นย้ำถึงตัวเลือกขนมปังแบบอาร์ทิซาน โดยเฉพาะซาวโดว์ ในบางพื้นที่เช่นฟลอเรียโนโปลิส การเข้าถึงแป้งต่างๆ รวมถึงแป้งไรย์และโฮลวีต ผ่านร้านค้าท้องถิ่นและตลาดออนไลน์ (เช่น Mercado Livre) ช่วยให้สามารถอบขนมปังคุณภาพสูงที่บ้านได้ แป้งไรย์มีจำหน่ายในบางภูมิภาคในราคาประมาณ 20 BRL ต่อกิโลกรัม

ซูเปอร์มาร์เก็ต Pão de Açúcar ขนาดใหญ่ ซึ่งเปรียบได้กับ Carrefour หรือ Auchan ตั้งอยู่ที่ Av. Conselheiro Nébias, 802 - Boqueirão, Santos ชื่อ 'Pão de Açúcar' (หมายถึง 'ภูเขาน้ำตาล' หรือ 'ขนมปังน้ำตาล') อ้างอิงถึงภูเขาชูการ์โลฟอันเป็นสัญลักษณ์ในรีโอเดจาเนโร ซึ่งเป็นสถานที่สำคัญที่มีชื่อเสียง

ร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพ ('Lojas de Produtos naturais') ที่มีธัญพืชและเครื่องเทศแบบแบ่งขาย เป็นสถานที่ที่ดีในการค้นหาสินค้าของชำที่เฉพาะเจาะจงหรือหาได้ยากในบราซิล