브라질에서 전통적인 코티지 치즈(트보로그)는 리코타로 대체하거나 남부의 '케이지뇨'를 찾고, 구할 수 없는 염장 청어 대신 연어를 직접 절여 먹는 것이 좋습니다. 특수 식료품은 Pão de Açúcar나 Carrefour 같은 대형 슈퍼마켓과 건강식품 매장에서 구하고, 고기는 iFood 앱이나 대형 체인, 재래시장을 활용하세요.
실제 경험에서
전통적인 동유럽 코티지 치즈(트보로그)는 일반적인 브라질 슈퍼마켓에서 구할 수 없으며, 리코타가 가장 비슷한 대체품입니다.
하지만 브라질 남부 지역(독일계 문화의 영향을 받은 산타카타리나 주, 플로리아노폴리스 및 블루메나우 포함)에서는 '케이지뇨(queijinho)'라는 이름의 코티지 치즈와 직접적인 대체품이 현지 상점에서 판매됩니다. 이 지역 외에서는 현지의 러시아/우크라이나 수제 생산자에게서 구매하거나 집에서 만들어야 합니다. 일반 치즈 가격은 높으며, 평범한 모차렐라 가격은 kg당 약 40~50 BRL입니다.
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브라질에서 칠면조(peru), 양고기, 오리고기 같은 특정 육류를 찾으려면 Assaí, Atacadão, Zona Sul과 같은 대형 슈퍼마켓 체인을 이용하십시오.
배달은 'iFood' 앱을 사용하십시오(인증을 위해 현지 CPF 문서가 필요한 경우가 많으며, 계정 정지를 방지하기 위해 처음에 소액 주문을 몇 번 해야 할 수도 있습니다). 지역 재래시장(feiras)에서도 다양한 신선한 육류를 구입할 수 있습니다.
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까르푸나 오샹과 같은 대형 'Pão de Açúcar' 슈퍼마켓이 산토스의 Av.
Conselheiro Nébias, 802 - Boqueirão에 있습니다. 'Pão de Açúcar'(설탕 빵이라는 뜻)라는 이름은 리우데자네이루의 상징적인 랜드마크인 슈가로프산을 의미합니다.
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브라질리아의 슈퍼마켓 체인으로는 Pão de Açúcar, Dona, Fartura, Big Box 등이 있습니다.
현지 매장 폐점이나 보수 공사로 인해 온라인 지도 데이터와 일치하지 않는 경우가 많습니다. 현지 검색을 통해 현재 상태를 확인하거나 주민에게 물어보는 것을 권장합니다.
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브라질 내 전통 생선 제품의 가용성: 염장 청어(셀료드카)는 일반적으로 구할 수 없거나 매우 비쌉니다.
연어는 합리적인 가격에 신선한 필레로 널리 판매되므로 집에서 절여 먹기에 더 좋은 선택입니다.
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곡물과 향신료를 대용량으로 판매하는 건강식품 매장('Lojas de Produtos naturais')은 브라질에서 다양하고 구하기 힘든 식료품을 찾기에 좋은 곳입니다.
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브라질에서 특수하거나 흔하지 않은 식료품을 찾으려면 Assai 같은 할인점보다는 Carrefour나 Pão de Açúcar 같은 일반 슈퍼마켓을 확인하세요.