किराना और सुपरमार्केट: ब्राज़ील में यह असल में कैसे चलता है — पहले हाथ से
छोटा जवाब
ब्राजील में टर्की और बतख जैसे विशिष्ट उत्पादों के लिए बड़े सुपरमार्केट जैसे Pão de Açúcar या Carrefour और स्वास्थ्य खाद्य भंडार का उपयोग करें। कॉटेज चीज (त्वोरोग) के लिए रिकोटा सबसे अच्छा विकल्प है, जबकि विशिष्ट या दुर्लभ सामग्री की वर्तमान उपलब्धता स्थानीय निवासियों से सत्यापित करना बेहतर है।
असली अनुभव से
पारंपरिक पूर्वी यूरोपीय कॉटेज चीज (त्वोरोग) सामान्य ब्राजीलियाई सुपरमार्केट में आमतौर पर उपलब्ध नहीं होती है, रिकोटा इसका सबसे करीबी व्यापक विकल्प है। हालांकि, ब्राजील के दक्षिणी क्षेत्र में (विशेष रूप से सांता कैटरीना राज्य, जिसमें फ्लोरियनोपोलिस और ब्लूमेनौ शामिल हैं) जर्मन विरासत के कारण, स्थानीय दुकानों में 'केजिन्हो' (queijinho) नामक सीधे कॉटेज चीज का विकल्प बेचा जाता है। इस क्षेत्र के बाहर, प्रवासियों को स्थानीय कारीगर रूसी/यूक्रेनी शिल्प निर्माताओं से खरीदना होगा या इसे घर पर बनाना होगा। मानक चीज की कीमतें अधिक हैं, साधारण मोज़ेरेला की कीमत लगभग 40-50 बीआरएल/किग्रा है।
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ब्राजील में टर्की (peru), भेड़ का मांस (lamb), या बतख (duck) जैसे मांस के प्रकारों को खोजने के लिए, बड़े सुपरमार्केट चेन का उपयोग करें: Assaí, Atacadão, या Zona Sul। डिलीवरी के लिए, 'iFood' ऐप का उपयोग करें (ध्यान रखें कि सत्यापन के लिए अक्सर स्थानीय CPF दस्तावेज़ की आवश्यकता होती है; खाता प्रतिबंधित होने से बचने के लिए कभी-कभी कुछ शुरुआती छोटे ऑर्डर की आवश्यकता होती है)। स्थानीय स्ट्रीट मार्केट (feiras) में भी ताजे मांस की एक विस्तृत श्रृंखला मिलती है।
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Carrefour या Auchan के बराबर एक बड़ा Pão de Açúcar सुपरमार्केट Av.
Conselheiro Nébias, 802 - Boqueirão, सांतोस में स्थित है। 'Pão de Açúcar' नाम (जिसका अर्थ 'शुगर लोफ' या 'शुगर ब्रेड' है) रियो डी जनेरियो में प्रतिष्ठित शुगर लोफ माउंटेन को संदर्भित करता है, जो एक प्रसिद्ध मील का पत्थर है।
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ब्रासीलिया में सुपरमार्केट श्रृंखलाओं में पाओ डी एकुकार (Pão de Açúcar), डोना, फर्तुरा और बिग बॉक्स शामिल हैं। उपयोगकर्ता अक्सर स्थानीय स्टोर बंद होने या रखरखाव के कारण ऑनलाइन मैपिंग डेटा में विसंगतियों की रिपोर्ट करते हैं। स्थानीय खोज के माध्यम से या निवासियों से पूछकर वर्तमान स्थिति को सत्यापित करने की सिफारिश की जाती है।
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ब्राजील में पारंपरिक मछली उत्पादों की उपलब्धता: नमकीन हेरिंग (selyodka) आमतौर पर अनुपलब्ध या बेहद महंगी है। सामन (Salmon) उचित कीमतों पर ताजा फिललेट्स के रूप में व्यापक रूप से उपलब्ध है, जो इसे घर पर नमकीन बनाने के लिए एक बेहतर विकल्प बनाता है।
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स्वास्थ्य खाद्य भंडार ('Lojas de Produtos naturais') जो थोक अनाज और मसाले प्रदान करते हैं, ब्राजील में विभिन्न विशिष्ट या कम सामान्य किराने की चीजें खोजने के लिए अच्छी जगह हैं।
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ब्राजील में विशिष्ट या कम सामान्य किराने के सामान के लिए, 'असाई' (Assai) जैसे बजट स्टोर के बजाय 'कारफोर' (Carrefour) या 'पाओ डी अकुकार' (Pão de Açúcar) जैसे गैर-बजट सुपरमार्केट देखें।