ब्राज़ील में खाद्य और आवश्यक वस्तुओं की तलाश: चैट से असली अनुभव
छोटा जवाब
ब्राजील में पारंपरिक त्वोरोग के लिए रिकोटा सबसे करीबी विकल्प है, जबकि स्मेताना के स्थान पर 'नाटा' या विशिष्ट 'क्रेम अज़ेडो' का उपयोग किया जा सकता है। कॉफी के लिए पिलाओ, मेलिटा और सैंटोस जैसे लोकप्रिय ब्रांड आसानी से उपलब्ध हैं।
असली अनुभव से
पारंपरिक पूर्वी यूरोपीय कॉटेज चीज (त्वोरोग) सामान्य ब्राजीलियाई सुपरमार्केट में आमतौर पर उपलब्ध नहीं होती है, रिकोटा इसका सबसे करीबी व्यापक विकल्प है। हालांकि, ब्राजील के दक्षिणी क्षेत्र में (विशेष रूप से सांता कैटरीना राज्य, जिसमें फ्लोरियनोपोलिस और ब्लूमेनौ शामिल हैं) जर्मन विरासत के कारण, स्थानीय दुकानों में 'केजिन्हो' (queijinho) नामक सीधे कॉटेज चीज का विकल्प बेचा जाता है। इस क्षेत्र के बाहर, प्रवासियों को स्थानीय कारीगर रूसी/यूक्रेनी शिल्प निर्माताओं से खरीदना होगा या इसे घर पर बनाना होगा। मानक चीज की कीमतें अधिक हैं, साधारण मोज़ेरेला की कीमत लगभग 40-50 बीआरएल/किग्रा है।
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ब्राजीलियाई सुपरमार्केट में प्रामाणिक रूसी-शैली की 'स्मेताना' (खट्टी क्रीम) खोजना मुश्किल है। स्थानीय लोग अक्सर 'नाटा' (Nata) पाते हैं, जो सीधा पाक विकल्प नहीं है। 'क्रेम अज़ेडो' कभी-कभी कोवाब्रा जैसी विशिष्ट क्षेत्रीय श्रृंखलाओं में पाया जाता है, लेकिन व्यापक रूप से उपलब्ध 'क्रेम अज़ेडो' उत्पाद अक्सर नाचोस जैसे स्नैक्स के लिए स्वादयुक्त होते हैं।
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ब्राज़ीलियाई सुपरमार्केट में व्यक्तिगत उपयोग या स्मृति चिन्ह के रूप में लोकप्रिय कॉफी ब्रांड खरीदते समय, विकल्पों में कैफे पिलाओ (Café Pilão), कैफे दो पोंटो (Café do Ponto), ब्राज़ील सैंटोस कॉफी (हल्की, धुली हुई शैली के लिए जानी जाती है), और कैफे मेलिटा (Café Melitta - इसके बहुत मजबूत और गहरे रोस्ट प्रोफाइल के लिए उल्लेखनीय) शामिल हैं।
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ब्राजील में लोंगन फल के उगने की खबरें होने के बावजूद, यह नियमित सुपरमार्केट में शायद ही कभी बिक्री के लिए मिलता है। इसे कभी-कभार Coopersica जैसे विशिष्ट स्टोरों में देखा गया है।