الطعام والتسوق: كيف يعمل الأمر فعلاً في كوبا — من مصدر أول

من المعروف أن المحتالين يقومون بجمع الزجاجات البلاستيكية المهملة من صناديق القمامة، وإعادة تعبئتها بمياه الصنبور غير المعالجة، وإغلاقها بأغطية مقلدة، وبيعها في المتاجر المحلية. افحص الزجاجة دائماً قبل الشرب؛ إذا كان البلاستيك تالفاً بشكل كبير أو كان ختم الغطاء مكسوراً، فلا تستهلكها، لأن مياه الصنبور في كوبا تحمل خطراً عالياً للإصابة بالعدوى البكتيرية والتسمم الغذائي الشديد.

وغالباً ما يتم طهي السمك أكثر من اللازم حتى يصبح بقوام قاسٍ. تستخدم بعض المؤسسات مسحوق البيض للأومليت، خاصة في وجبة الإفطار، ما لم يتم طهيه طازجاً للزبون. تعود هذه الممارسة جزئياً إلى تدابير خفض التكاليف ومشاكل سلاسل التوريد المحتملة، التي تتفاقم بسبب انقطاعات التيار الكهربائي المنتظمة في بعض المناطق. تُعتبر فاراديرو عموماً استثناءً بمعايير جودة طعام أعلى.

وهذا يختلف عن جراد البحر الموجود في المناطق الأكثر برودة. ورغم أنه صالح للأكل، إلا أن مذاقه يُعتبر عموماً أدنى جودة، ويمكن أن تتراوح الأسعار من 10 إلى 25 دولاراً أمريكياً حسب المكان (المطاعم المحلية، الفنادق، المطاعم في هافانا أو فاراديرو). يجد الكثيرون أنه غير مشجع ولا يستحق التكلفة.

قد يحتاج المسافرون الراغبون في شرائها إلى العثور عليها عبر قنوات غير رسمية أو الترتيب لجلبها بواسطة آخرين. تاريخياً، كان السياح يجلبون أيضاً سلعاً مثل مستحضرات التجميل والهدايا. يعتبر الروم منتجاً كوبياً آخر شهيراً.

في حين أن جراد البحر متاح باستمرار، غالباً ما تعتبر جودته أقل من الأصناف الأطلسية. قد يواجه المسافرون الذين يبحثون عن أطباق معينة، مثل السلمون، خيبة أمل بسبب العرض غير المتسق. يفضل البعض دفع علاوة مقابل تجارب تناول الطعام مع توفر مضمون.