मांस और आयातित भोजन की प्राप्ति

मंगोलिया में मेमने की कीमतें काफी बदलती हैं। शरद ऋतु में, एक पूरा मेमना 10,000 एमएनटी से कम में खरीदा जा सकता था, और टुकड़े 12,000 एमएनटी में। कठोर सर्दियों के बाद, कीमतें काफी बढ़ गईं, कुछ स्थानीय लोगों ने मेमने की कीमतों में दोगुना वृद्धि की सूचना दी। विशिष्ट कट (मांस, वसा, पूंछ) 25,000 एमएनटी में खरीदे गए थे।

उलानबटार में आमतौर पर मछली का पारंपरिक बाजार नहीं होता है क्योंकि मंगोलियाई संस्कृति में मछली पारंपरिक भोजन नहीं है। आगंतुकों को सुपरमार्केट में केवल डिब्बाबंद या जमी हुई लाल मछली मिलने की संभावना है। यह एक सांस्कृतिक आहार वरीयता को दर्शाता है।

तेल में मसल्स (mussels) उलानबटार में नोमिन (Nomin) जैसे बड़े मंगोलियाई सुपरमार्केट में, या कोरियाई (ई-मार्ट) और फ्रेंच (कैरेफोर) चेन स्टोर में मिल सकते हैं। पारंपरिक रूसी स्टोर इस आइटम का स्टॉक करने की गारंटी नहीं देते हैं।

मंगोलिया में ग्राउंड बीफ़ (कीमा बनाया हुआ मांस) की कीमत 37,000 एमएनटी प्रति किलोग्राम तक हो सकती है, जो मांस की कीमतों को प्रभावित करने वाली कठोर सर्दियों के कारण काफी बढ़ गई है। मेमने का मांस भी महंगा है।