Certains mettent en garde contre les conditions insalubres potentielles (par exemple, cocktails mélangés avec des mains sales, ingrédients non vérifiés) et les risques de fraude à la carte bancaire. D'autres soutiennent que de nombreux articles sont préparés frais sur place (par exemple, fromage grillé, cocktails, viande frite) et que le paiement via PIX ou Apple Pay peut atténuer la fraude à la carte. Il est conseillé d'observer la préparation, de vérifier les montants avant le paiement et d'envisager de payer avec des méthodes numériques ou de petites sommes en espèces pour minimiser les risques. L'utilisation de cartes avec des limites quotidiennes et une résolution de litige facile (comme Wise/Revolut) est recommandée.
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