現地のグルメ体験

ブラジルで自家製のカッテージチーズを作るには、砂糖不使用のプレーンヨーグルトを使用します。約1時間加熱し、その後1時間ほど寝かせてから、ザルで濾します。出来上がるチーズの硬さは、濾す時間の長さによって調整できます。

ブラジルの人気のある国民食は以下の通りです： - ムケッカ（Moqueca）：魚介、パーム油、ココナッツミルクで作る濃厚なシチュー。 - フェイジョアーダ（Feijoada）：黒豆と様々な肉を煮込んだ、国民食とされる料理。 - コシーニャ（Coxinhas）：鶏の足の形をした揚げた生地の中に、細かく割いた鶏肉が入ったもの。 - ポン・デ・ケージョ（Pão de queijo）：キャッサバ粉で作った小さなチーズパン。 ブリガデイロは、パーティーなどで出される有名なブラジルのチョコレートトリュフです。 - ジャブチカバは路上販売などで見かける独特の果物です。好き嫌いが分かれる味で、季節性も考慮する必要があります。

ラテンアメリカでの忘れられない食体験として、これまでで一番美味しいと感じたトマトスープが挙げられました。このスープはドミニカ共和国で何度も楽しんだもので、それ以来、これに匹敵するトマトスープには出会っていないとのことで、非常にユニークで満足度の高い料理として記憶されています。

リオデジャネイロでのフードデリバリーには、iFood、99、Rappiといったモバイルアプリが利用できます。これらのプラットフォームを使えば、地元の様々な店から食事を注文するのに便利です。

リオデジャネイロではシャワルマ（または「シャヴェルマ」）を食べることができます。コパカバーナ地区やイパネマ地区のいくつかの店が挙げられています。アルポアドールにあるトルコ料理店「Stambul」も、同様の料理を提供する店として提案されています。

リオデジャネイロのレストランのおすすめ： 1. Galetos Copa Rio：地元の一般的なブラジル料理レストランで、特に鉄板焼きの肉料理がおすすめです。 2. Zazá Bistrô Tropical：デザインが良く、メニューも興味深く、特に2階の雰囲気が心地よいです。料理は「普通」と評価されています。 3. Padaria Ipanema (Visconde de Piraja通り)：デザートにおすすめです。 リオへの旅行全般のアドバイスとして、コパカバーナよりもイパネマで夕日を楽しみ、良いレストランで食事をすることが推奨されています。

サンパウロのジャバクアラにあるシュラスコ店（Av. Eng. Armando de Arruda Pereira, 1578）の料金は、平日約40レアル、金・土曜45レアル、日曜50レアルです。ビュッフェと肉料理の食べ放題が含まれています。飲み物とデザートは別料金です。