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Restaurants : pourboires et paiements en Brésil : ce qu'il faut vraiment savoir

Réponse courte
Au Brésil, les restaurants incluent souvent 10 à 12 % de frais de service, que refuser de payer est socialement mal perçu. Vérifiez également la présence d'un « couvert artístico » pour la musique live, qui peut être contesté si vous n'en avez pas été informé.

D'après l'expérience réelle

Au Brésil, des frais de service (« serviço ») de 10 % sont souvent automatiquement inclus dans les notes de restaurant.
Conseillez aux utilisateurs de vérifier leur addition pour ces frais, car c'est coutumier et généralement non négociable à moins que le service n'ait été exceptionnellement médiocre. Expliquez que cela couvre les salaires du personnel et que le pourboire supplémentaire est à la discrétion du client.
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Au Brésil, les restaurants peuvent ajouter des frais de service de 10 à 12 % et un « couvert artístico » (frais pour la musique live) à l'addition.
Ces frais sont généralement facultatifs ou négociables ; les clients ont le droit de demander leur suppression de la facture finale s'ils n'ont pas été explicitement informés ou si le service était insatisfaisant.
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Les restaurants brésiliens en libre-service (por quilo) calculent les coûts au poids.
Les prix peuvent varier en fonction des aliments (la viande est souvent facturée séparément) ou de l'heure de la journée. Bien que rare, les touristes ('gringos') peuvent occasionnellement faire face à des écarts de prix ; il est recommandé de vérifier le reçu ou de demander la politique de prix.
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Au Brésil, un service de 10 % est standard dans les restaurants.
Bien que techniquement facultatif, refuser de le payer est considéré comme hautement offensant et socialement inacceptable.
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